2017/08/28

芝麻脆香雞配黑松露蛋黄醬

自從家中有氣炸鍋後,做炸物就更加得心應手,今天做一個~芝麻脆香雞配黑松露蛋黄醬~,雞肉肉嫩多汁,秘訣要加入希臘乳酪醃制雞肉,配合美味黑松露蛋黄醬,份外滋味。



2017/08/21

綿花雞(魚肚蒸雞)

~綿花雞~是早茶點心之一,亦是媽媽其中一款拿手,現在酒樓大多用豬皮取代魚肚,亦失去原有味道,每次做這個菜Honey都要吃三大碗飯,佢話汁才是重點,要撈到一滴不留.....哈哈!




2017/08/20

焦糖海鹽雪糕伴蜜糖果仁

Honey 是一個不吃甜品的人,所以我都提不起勁去弄甜品,但喜歡胡亂將食物調配的我,當然會有新意,這個"焦糖海鹽雪糕伴蜜糖果仁",只是用現成雪榚,但加入大阪直送蜜糖果仁及清酒KitKat,好味到震👍🏻👍🏻



2017/08/14

住家版蘑菇飯配簡易煎雞腿

街市哥哥送我兩包啡蘑菇,但Honey是一個無肉不歡的人,決定做一個~住家版蘑菇飯配簡易煎雞腿~,Honey話個蘑菇飯好食過連鎖店好多,多謝街市哥哥!



2017/08/01

煎西班牙黑毛豬鞍扒配蘋果蓉

蘋果跟豬鞍扒很相襯,豬鞍扒加入酸酸甜甜的蘋果蓉,不但令味道更有層次,蘋果蓉中和豬鞍扒的肥膩感,回味無窮!