2014/12/31

簡易窩蛋肉餅煲仔飯

事先聲明,這個煲仔飯絕對是懶人最佳選。


材料 :(2人份量)
1.5 (正常米杯)
比例米的80%
日式漢堡扒 2件
雞蛋 2隻


煲仔飯豉油調味料:
日本豉油 5湯匙
黃糖 1茶匙
油 2湯匙
麻油 1茶匙

1. 米洗淨放入鍋子加水放置10分鐘。
2. 日式漢堡扒解凍弄碎,拌勻。


3. 中火加蓋煮2分鐘至水沸騰。


4. 轉小火煮5分鐘至收水米還有點濕濕的將肉餅放上飯面上加蓋煮3分鐘。


5. 熄火不要開蓋焗8分鐘。
6. 加蛋上面,再開小火煮2分鐘,想吃飯焦便煮5分鐘,即成。


煲仔飯豉油做法:
1. 用小煲將油煮至出白煙,熄火,加入日本豉油黃及糖拌勻,繞上麻油,即成。

小貼士:
1. 日式漢堡扒可用全牛肉,我今次用1件和牛漢堡及1件沖繩豬肉漢堡,肉味濃郁。
2. 現成日式漢堡扒已經調味,故不需任何調味,非常方便。